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缸炉烧饼
获鹿“缸炉烧饼”是获鹿旱码头有名小吃之一。据考证，已有三百多年历史，堪称一绝。
明清年间，获鹿乃远近闻名的旱码头，河滩南岸有一地名叫做：瓮店庄。从陉窑烧制的缸瓮盆罐儿在此交易聚散。陉窑远离旱码头，运输途中难免有破损，大都丢弃，令人惋惜。一日，瓮店庄人郝老白突发奇想，何不废物利用，将其制成炉子？于是，郝老白就参照他从平定拉脚看到的平定烤烧饼炉子的做法，找来一个坏了底的大缸，使之上下相通，再用铁板将缸包成圆通，用土泥将缸和铁皮间的缝隙封严，然后大口朝下，置于排列好的炉条上固定，制成一个大缸式的炉子，低端生上炭火，开始学着做打烧饼。起初，烧饼上是没有芝麻的，还是土门关东口上的一个私塾先生对郝老白说，古之韩信背水点兵，不是多多益善吗，何不往烧饼上撒上一些芝麻，那些芝麻就当是韩信的兵马。郝老白灵机一动，对啊，撒上芝麻烧饼又脆又香，不是更好吃吗!?
缸炉烧饼，就是将烧饼生坯贴在缸壁上烧制而成的，所以称作：缸炉烧饼。缸是圆形，底小口大，用底朝上口朝下的炉子，烤的烧饼是上层先熟，然后一层一层的熟。烤烧饼的时候，火候是关键，火大不行，火小不行，用柔火烤出来的烧饼是最好的。
缸炉烧饼主要产于老获鹿牛坡山下，因为它保质期长，口感酥脆，三省通道来往的商旅过客都要带烧饼做干粮。
相机：索尼A7RII
镜头：卡尔蔡司 BATIS FE 25/2.0
外景：鹿泉市土门关御道古镇
出镜：康彦宾（获鹿“缸炉烧饼”第三代传承人）
1、获鹿“缸炉烧饼”是获鹿旱码头有名小吃之一
2、先用水、面、油合成面团
3、擀开，铺上油，再卷起来，用手拉成条。
4、用手揪成大小均匀的小剂子
5、用擀面杖擀成面饼，折叠成层，再擀成长方形模样。
6、然后，在上面洒水。
7、8、9、再撒上芝麻（韩信点兵，多多益善）
10、一面粘上芝麻，一面直接贴在缸内。
11、自上而下一层一层的贴好
12、精心调理，柔火烤制。
13、14、十五斤面粉烤一炉，一炉80个烧饼，足金足两一个不差。
15、16、鼓胀焦黄，酥脆清香。
17、明码标价，童叟无欺。
18、电子支付，百年老店焕发青春活力。
19、20、老获鹿缸炉烧饼欢迎您！
结束，谢谢观赏！
明清年间，获鹿乃远近闻名的旱码头，河滩南岸有一地名叫做：瓮店庄。从陉窑烧制的缸瓮盆罐儿在此交易聚散。陉窑远离旱码头，运输途中难免有破损，大都丢弃，令人惋惜。一日，瓮店庄人郝老白突发奇想，何不废物利用，将其制成炉子？于是，郝老白就参照他从平定拉脚看到的平定烤烧饼炉子的做法，找来一个坏了底的大缸，使之上下相通，再用铁板将缸包成圆通，用土泥将缸和铁皮间的缝隙封严，然后大口朝下，置于排列好的炉条上固定，制成一个大缸式的炉子，低端生上炭火，开始学着做打烧饼。起初，烧饼上是没有芝麻的，还是土门关东口上的一个私塾先生对郝老白说，古之韩信背水点兵，不是多多益善吗，何不往烧饼上撒上一些芝麻，那些芝麻就当是韩信的兵马。郝老白灵机一动，对啊，撒上芝麻烧饼又脆又香，不是更好吃吗!?
缸炉烧饼，就是将烧饼生坯贴在缸壁上烧制而成的，所以称作：缸炉烧饼。缸是圆形，底小口大，用底朝上口朝下的炉子，烤的烧饼是上层先熟，然后一层一层的熟。烤烧饼的时候，火候是关键，火大不行，火小不行，用柔火烤出来的烧饼是最好的。
缸炉烧饼主要产于老获鹿牛坡山下，因为它保质期长，口感酥脆，三省通道来往的商旅过客都要带烧饼做干粮。
相机：索尼A7RII
镜头：卡尔蔡司 BATIS FE 25/2.0
外景：鹿泉市土门关御道古镇
出镜：康彦宾（获鹿“缸炉烧饼”第三代传承人）
1、获鹿“缸炉烧饼”是获鹿旱码头有名小吃之一
2、先用水、面、油合成面团
3、擀开，铺上油，再卷起来，用手拉成条。
4、用手揪成大小均匀的小剂子
5、用擀面杖擀成面饼，折叠成层，再擀成长方形模样。
6、然后，在上面洒水。
7、8、9、再撒上芝麻（韩信点兵，多多益善）
10、一面粘上芝麻，一面直接贴在缸内。
11、自上而下一层一层的贴好
12、精心调理，柔火烤制。
13、14、十五斤面粉烤一炉，一炉80个烧饼，足金足两一个不差。
15、16、鼓胀焦黄，酥脆清香。
17、明码标价，童叟无欺。
18、电子支付，百年老店焕发青春活力。
19、20、老获鹿缸炉烧饼欢迎您！
结束，谢谢观赏！
