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台湾新竹新埔镇的柿子熟了

热度 1已有 286 次阅读2017-1-13 13:23

柿饼加工是台湾新竹县新埔镇闻名的产业，也是当地多数居民赖以维生的行当。新埔镇的柿饼多遵循古法，利用日晒及碳烤方式制作。柿饼选用牛心柿、石柿、笔柿三种，经过选果、削皮、去蒂、碳烤、风干、揉压等工序，约两周才能制成高质量的柿饼。这里出产的柿饼甜味自然，软中带韧，营养价值丰富。













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王德璠

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