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【民俗】洛川花馍（你敢做成花我就拍出花）

已有 914 次阅读2010-7-29 10:05

洛川县因为苹果驰名中外，位于陕北和关中交界处，古代各民族风俗在这里汇合演变，可谓是一个“取千里瞬间，收百里风俗”的地方。除了苹果，还有洛川花馍，其实花馍是俗称，书面语应该是面花。每逢婚丧嫁娶，年节庆典，乡亲们制做出各种各样的花馍，造型别致，形态逼真，或摆茶陈列，或馈赠亲朋，即可食用，又是一种独具地方特色的艺术品。制作花馍，和面、蒸馍的火候都有讲究，只有那些技术高超的人才能蒸出形状好、不变形的花馍。