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上海滩最后的传奇——金山嘴渔村老街
位于上海市西南部的金山区，南濒东海杭州湾，有近25公里的海岸线。在海岸线的中部偏西，有一个村子叫渔业村（又称金山嘴），隶属于山阳镇。渔业村区域面积约3.5平方公里，常住人口2000多人。现在，村里仍然有近百人每天出海捕鱼（有渔船20艘），还有二百多人从事海鲜加工、销售和经营海鲜饭店。随着上海工业化、城镇化步伐的加快，本来人数就不多的上海渔民，纷纷“上岸”从事别的营生，位于杭州湾畔的渔业村（金山嘴），大概已是上海市域内仅有的渔村，也是最后的渔村。
由于有得天独厚的的自然条件，除了加工、出售海鲜外，渔业村（金山嘴）的旅游业也渐成气候，成为金山区乃至上海市旅游业的新亮点。渔业村所在的区域，正在打造成名为“金山嘴渔村”的旅游景区，停车场、金山嘴老街、金山嘴海鲜美食城、渔文化展示馆、妈祖庙等旅游配套设施和旅游景点正在加快建设。业内人士普遍认为，渔业村的旅游业将宏图大展。
发展旅游业，渔业村（金山嘴）有得天独厚的条件。一是自然景观。在金山嘴南面约6公里左右的海上，有三座小岛，中间为大金山岛，海拔105米，是上海市的海拔最高点；大金山岛上无常住居民，生态环境极佳，有63种上海陆域已经灭绝的珍稀植物；大金山岛北面是小金山岛，南面是浮山岛（又名乌龟山岛），三座小岛（也是三座山）及附近海域，共同组成金山三岛海洋生态自然保护区，这也是上海市的第一个自然保护区。
二是海鲜美食。这里的渔民每天乘船出海，到舟山群岛捕捞各类海鲜。回到渔业村（金山嘴）后，马上就进了岸上大大小小的二十多家海鲜饭店，有余货时才会卖给商贩转运到其他地方，或者进行加工和冷藏，留待以后卖个好价钱。在上海，“吃海鲜，到金山”的说法已经广为流传。特别是夏秋冬三季，金山嘴海鲜街和金山嘴海鲜美食城的近三十家饭店，生意都非常红火，周末和节假日甚至一座难求。
三是毗邻城市沙滩。金山城市沙滩在渔业村（金山嘴）西面约3公里处，是上海市第一个国家4A级滨海旅游景区。由于景观独特，加上烟花节、音乐会、沙滩排球赛、风筝赛、游泳赛等大型文体活动接二连三，特别是城市沙滩常年免收门票费（举办个别大型活动时除外），这里已成为长三角地区人气最旺的景点，2011年接待游客超过200万人次。到城市沙滩旅游的客人，会有一部分到渔业村（金山嘴）吃海鲜；到渔业村（金山嘴）享用海鲜的食客，也会去城市沙滩观光休闲，两者客源互送，达到了双赢。
四是交通便捷。从上海中心城区到渔业村（金山嘴），可以在上海西南汽车站（梅陇）或轨道交通1号线莲花站北广场乘车。如果是自驾游，从莘庄立交走G15或S4高速公路，到金山新城或亭卫公路出口下来，咖啡色景区指示牌可以直接把你导到目的地，全程共60公里，车程仅有1小时。更让人欣喜的是，轨道交通22号线（原上海铁路金山支线）有望今年国庆节正式通车，从上海南站到金山新城（终点站）仅需30多分钟，从金山新城站南出口出来，向左步行10分钟就可以到达金山嘴渔村。
我是渔业村（金山嘴）的常客，或海边慢步吹吹海风，或朋友小聚尝尝海鲜，有时只是去看看夕阳发发呆。这里是上海海洋景观的绝佳地，这里是上海最后的渔村。我希望她海韵永存、渔味永留，我愿意把她推荐给认识和不认识的读者朋友！
此文选自于我朋友王克起兄（上海市金山区旅游局副局长）的博客http://blog.sina.com.cn/wangkeqiyouyou。
金山嘴渔村码头
图2——这张非常漂亮的“渔家码头落日熔金图”为老帮瓜同志所摄。看着老帮瓜同志日益成熟的摄影理念和技巧，让我由衷的感到高兴。
金山嘴渔村老街风貌
金山嘴渔村老街民俗风貌
金山嘴码头是渔家儿女一直牵挂着的地方
金山嘴独特的渔村气息像一钵醇酒让我久久难以忘怀。在这个炎热夏天的一个下午，我又来到了渔村老街。用相机记录了老街上的几个片段。
老街上的“渔家茶馆”总是人声鼎沸。渔伯渔婶们将在这里度过一个舒心的下午。
渔伯渔婶们最喜欢听的是“本滩”，哦，市区城里人叫做“沪剧”。
渔婶渔嫂们演起“本滩”一招一式好有功底的，据说上海滩沪剧名家茅善玉和马莉莉看了后也大为赞叹。
一曲“本滩”让渔伯渔婶看的如痴如醉
这位大嫂叫婉君，土生土长的金山嘴人，织渔网、唱沪剧是一把好手。今天玩起DV来也好时尚的，大嫂告诉我，她还有专门的网页哦。
老街上的渔村陈列馆讲述了金山嘴渔村的一部百年的编年史。
我随着婉君大婶声情并茂的解说走进了这里-------
感谢大笑、晚秋老师的鼓励！
上海至金山的轨道交通22号线开通在即（30分钟的车程），届时朋友们来金山就更方便了。
这位网名叫“星星”的佳友李向军，是土生土长的金山嘴人，在渔村一条街上多年经营着一家很有特色的鑫潮海鲜馆，这也是我们佳友在线在金山的联络处，佳友们来金山嘴，向军会在饭店的3楼接待你们，在这个3楼平台向南眺望，渔家码头近在咫尺，三岛风光一览无遗，观日出、拍晚霞是个绝好的机位。记得鑫潮海鲜馆地处海鲜街西面的第一家哦。
欢迎山娃老师来玩哦，这里与札幌的海鲜街绝对有一拼哦。
图为金山嘴海鲜一条街风貌
“大金山酒家”在金山嘴海鲜一条街上的人气非常火爆，周6周日需提前预订才能取得一席位子。
大金山酒家的老板叫杨妹妹，世代居住金山嘴，祖上5代靠打渔谋生，轮到她这一代了，遇上改革开放的好政策，在上世纪90年代初期就早早地在金山嘴开了这家海鲜酒家。原先的的大金山酒家是个小平房，经过几次翻造就成了一条街上首屈一指的大饭店里。
杨妹妹兴奋地告诉我，今天遇台风，她担心死了，但是下午她家的渔船一到港，她又高兴死了，她家捕到了一条30多斤重的野生海鲈鱼，这样的鱼在她小时候根本算不了什么，但是在现在的世道上就是很难得了。
大概是刮台风的缘故，今天捕到的一条“板刷”也是好大的，金山渔民叫“板刷”，外国学名叫“板鱼”。杨妹妹讲，从前她小时候，她爷爷的渔船一到港，上海西菜馆的人坐镇码头就专挑“板刷”的，而且给的价钱也是很大的，据说西洋人就是用这种鱼做成一道“诺曼底式煎板鱼”。
杨妹妹讲，现在年纪大了，弄不动了，饭店就交给他儿子管理了。
伊拉儿子马上拿出了滚壮的梭子蟹和渔民叫做的乌轮头（一种很大的鲳鱼）向我献宝了。
这么多老师喜欢金山嘴渔村老街啊，请老师们随着我的镜头去“大金山酒家”的厨房间看看吧。
下午到港的渔船为饭店带来海鲈鱼、带鱼、银鱼、对虾和黄泥螺，品种还是好丰富的。
东海本地带鱼可是个好东西，我喜欢吃曝腌后干煎的；
黄泥螺在本地的吃法是很特别的，朋友们来金山嘴如果内行地叫上这一道“葱姜炒泥螺”了，跑堂小二即刻会对你刮目相看的，认定你是走南闯北的老吃客了，随后对你点的菜肴更加地道配料和烹饪了。
下午到港的渔船为饭店带来海鲈鱼、带鱼、银鱼、对虾和黄泥螺，品种还是好丰富的。
在这个厨房里，我特地关心了她家用的调味品。
哦，油是“福掌柜”大豆油；
酱油用的是“李锦记”；
鸡蛋是她们家土鸡自产的。
杨妹妹在抹布上擦擦自己油腻腻的双手对我说，今朝侬带朋友来了，一定要请捺吃一道阿奴（金山话--我）亲自掌灶的“烫羊肉”。
讲讲阿奴家的这道“烫羊肉”可不是吹的，是我外婆家传下来的，羊要用8--10月的本地童子羊，羊嘴巴里的牙子一定要在8到10颗之间，多一颗牙子肉头就老了，羊肉要用文火焖烧3个钟头一点也马虎不得，现在的自来水有邪火气根本不能用的，要用矿泉水味道才纯正的。
飞鸽老师在漕泾，金山嘴与漕泾近在咫尺啊，有空去看看啊。
开饭了！
野生白米虾，清蒸鲞鱼，咸考虾，白煮香螺，野生小黄鱼几只小菜到也清清爽爽。
老淡老师有空来白相哦。
这道清蒸东海黄金蟹可是我的心头大爱。余以为，海鲜集聚着大海之精华，其天然美味乃大自然的造化，是任何调味品和烹饪手法都无法再造的。吃迪只蟹就是不过度加工，不依赖佐料，保持了蟹的原味，我坚信朋友们的舌尖，与天然的美味有着与生俱来的亲和力，这是吃迪只蟹的最高境界了。
感谢各位老师的鼓励。
酒过三巡，菜过五味。
问讯杨妹何所有，杨妹捧出羊杂汤。
金山嘴羊肉品质清纯，香嫩细软，酥而不腻、味道鲜美。而且，当地有个习俗，就是在大伏季节食用羊肉能壮阳健身添活力，这早已在金山嘴一带食客中成为习俗。
据传明朝抗倭名将戚继光当年在大伏天屯兵金山嘴，当地百姓用羊肉犒劳将士，还支起大锅烹煮羊肉，自此，金山嘴羊肉留下了“天下一品羊肉”的美称。
由于有得天独厚的的自然条件，除了加工、出售海鲜外，渔业村（金山嘴）的旅游业也渐成气候，成为金山区乃至上海市旅游业的新亮点。渔业村所在的区域，正在打造成名为“金山嘴渔村”的旅游景区，停车场、金山嘴老街、金山嘴海鲜美食城、渔文化展示馆、妈祖庙等旅游配套设施和旅游景点正在加快建设。业内人士普遍认为，渔业村的旅游业将宏图大展。
发展旅游业，渔业村（金山嘴）有得天独厚的条件。一是自然景观。在金山嘴南面约6公里左右的海上，有三座小岛，中间为大金山岛，海拔105米，是上海市的海拔最高点；大金山岛上无常住居民，生态环境极佳，有63种上海陆域已经灭绝的珍稀植物；大金山岛北面是小金山岛，南面是浮山岛（又名乌龟山岛），三座小岛（也是三座山）及附近海域，共同组成金山三岛海洋生态自然保护区，这也是上海市的第一个自然保护区。
二是海鲜美食。这里的渔民每天乘船出海，到舟山群岛捕捞各类海鲜。回到渔业村（金山嘴）后，马上就进了岸上大大小小的二十多家海鲜饭店，有余货时才会卖给商贩转运到其他地方，或者进行加工和冷藏，留待以后卖个好价钱。在上海，“吃海鲜，到金山”的说法已经广为流传。特别是夏秋冬三季，金山嘴海鲜街和金山嘴海鲜美食城的近三十家饭店，生意都非常红火，周末和节假日甚至一座难求。
三是毗邻城市沙滩。金山城市沙滩在渔业村（金山嘴）西面约3公里处，是上海市第一个国家4A级滨海旅游景区。由于景观独特，加上烟花节、音乐会、沙滩排球赛、风筝赛、游泳赛等大型文体活动接二连三，特别是城市沙滩常年免收门票费（举办个别大型活动时除外），这里已成为长三角地区人气最旺的景点，2011年接待游客超过200万人次。到城市沙滩旅游的客人，会有一部分到渔业村（金山嘴）吃海鲜；到渔业村（金山嘴）享用海鲜的食客，也会去城市沙滩观光休闲，两者客源互送，达到了双赢。
四是交通便捷。从上海中心城区到渔业村（金山嘴），可以在上海西南汽车站（梅陇）或轨道交通1号线莲花站北广场乘车。如果是自驾游，从莘庄立交走G15或S4高速公路，到金山新城或亭卫公路出口下来，咖啡色景区指示牌可以直接把你导到目的地，全程共60公里，车程仅有1小时。更让人欣喜的是，轨道交通22号线（原上海铁路金山支线）有望今年国庆节正式通车，从上海南站到金山新城（终点站）仅需30多分钟，从金山新城站南出口出来，向左步行10分钟就可以到达金山嘴渔村。
我是渔业村（金山嘴）的常客，或海边慢步吹吹海风，或朋友小聚尝尝海鲜，有时只是去看看夕阳发发呆。这里是上海海洋景观的绝佳地，这里是上海最后的渔村。我希望她海韵永存、渔味永留，我愿意把她推荐给认识和不认识的读者朋友！
此文选自于我朋友王克起兄（上海市金山区旅游局副局长）的博客http://blog.sina.com.cn/wangkeqiyouyou。
金山嘴渔村码头
图2——这张非常漂亮的“渔家码头落日熔金图”为老帮瓜同志所摄。看着老帮瓜同志日益成熟的摄影理念和技巧，让我由衷的感到高兴。
金山嘴渔村老街风貌
金山嘴渔村老街民俗风貌
金山嘴码头是渔家儿女一直牵挂着的地方
金山嘴独特的渔村气息像一钵醇酒让我久久难以忘怀。在这个炎热夏天的一个下午，我又来到了渔村老街。用相机记录了老街上的几个片段。
老街上的“渔家茶馆”总是人声鼎沸。渔伯渔婶们将在这里度过一个舒心的下午。
渔伯渔婶们最喜欢听的是“本滩”，哦，市区城里人叫做“沪剧”。
渔婶渔嫂们演起“本滩”一招一式好有功底的，据说上海滩沪剧名家茅善玉和马莉莉看了后也大为赞叹。
一曲“本滩”让渔伯渔婶看的如痴如醉
这位大嫂叫婉君，土生土长的金山嘴人，织渔网、唱沪剧是一把好手。今天玩起DV来也好时尚的，大嫂告诉我，她还有专门的网页哦。
老街上的渔村陈列馆讲述了金山嘴渔村的一部百年的编年史。
我随着婉君大婶声情并茂的解说走进了这里-------
感谢大笑、晚秋老师的鼓励！
上海至金山的轨道交通22号线开通在即（30分钟的车程），届时朋友们来金山就更方便了。
这位网名叫“星星”的佳友李向军，是土生土长的金山嘴人，在渔村一条街上多年经营着一家很有特色的鑫潮海鲜馆，这也是我们佳友在线在金山的联络处，佳友们来金山嘴，向军会在饭店的3楼接待你们，在这个3楼平台向南眺望，渔家码头近在咫尺，三岛风光一览无遗，观日出、拍晚霞是个绝好的机位。记得鑫潮海鲜馆地处海鲜街西面的第一家哦。
欢迎山娃老师来玩哦，这里与札幌的海鲜街绝对有一拼哦。
图为金山嘴海鲜一条街风貌
“大金山酒家”在金山嘴海鲜一条街上的人气非常火爆，周6周日需提前预订才能取得一席位子。
大金山酒家的老板叫杨妹妹，世代居住金山嘴，祖上5代靠打渔谋生，轮到她这一代了，遇上改革开放的好政策，在上世纪90年代初期就早早地在金山嘴开了这家海鲜酒家。原先的的大金山酒家是个小平房，经过几次翻造就成了一条街上首屈一指的大饭店里。
杨妹妹兴奋地告诉我，今天遇台风，她担心死了，但是下午她家的渔船一到港，她又高兴死了，她家捕到了一条30多斤重的野生海鲈鱼，这样的鱼在她小时候根本算不了什么，但是在现在的世道上就是很难得了。
大概是刮台风的缘故，今天捕到的一条“板刷”也是好大的，金山渔民叫“板刷”，外国学名叫“板鱼”。杨妹妹讲，从前她小时候，她爷爷的渔船一到港，上海西菜馆的人坐镇码头就专挑“板刷”的，而且给的价钱也是很大的，据说西洋人就是用这种鱼做成一道“诺曼底式煎板鱼”。
杨妹妹讲，现在年纪大了，弄不动了，饭店就交给他儿子管理了。
伊拉儿子马上拿出了滚壮的梭子蟹和渔民叫做的乌轮头（一种很大的鲳鱼）向我献宝了。
这么多老师喜欢金山嘴渔村老街啊，请老师们随着我的镜头去“大金山酒家”的厨房间看看吧。
下午到港的渔船为饭店带来海鲈鱼、带鱼、银鱼、对虾和黄泥螺，品种还是好丰富的。
东海本地带鱼可是个好东西，我喜欢吃曝腌后干煎的；
黄泥螺在本地的吃法是很特别的，朋友们来金山嘴如果内行地叫上这一道“葱姜炒泥螺”了，跑堂小二即刻会对你刮目相看的，认定你是走南闯北的老吃客了，随后对你点的菜肴更加地道配料和烹饪了。
下午到港的渔船为饭店带来海鲈鱼、带鱼、银鱼、对虾和黄泥螺，品种还是好丰富的。
在这个厨房里，我特地关心了她家用的调味品。
哦，油是“福掌柜”大豆油；
酱油用的是“李锦记”；
鸡蛋是她们家土鸡自产的。
杨妹妹在抹布上擦擦自己油腻腻的双手对我说，今朝侬带朋友来了，一定要请捺吃一道阿奴（金山话--我）亲自掌灶的“烫羊肉”。
讲讲阿奴家的这道“烫羊肉”可不是吹的，是我外婆家传下来的，羊要用8--10月的本地童子羊，羊嘴巴里的牙子一定要在8到10颗之间，多一颗牙子肉头就老了，羊肉要用文火焖烧3个钟头一点也马虎不得，现在的自来水有邪火气根本不能用的，要用矿泉水味道才纯正的。
飞鸽老师在漕泾，金山嘴与漕泾近在咫尺啊，有空去看看啊。
开饭了！
野生白米虾，清蒸鲞鱼，咸考虾，白煮香螺，野生小黄鱼几只小菜到也清清爽爽。
老淡老师有空来白相哦。
这道清蒸东海黄金蟹可是我的心头大爱。余以为，海鲜集聚着大海之精华，其天然美味乃大自然的造化，是任何调味品和烹饪手法都无法再造的。吃迪只蟹就是不过度加工，不依赖佐料，保持了蟹的原味，我坚信朋友们的舌尖，与天然的美味有着与生俱来的亲和力，这是吃迪只蟹的最高境界了。
感谢各位老师的鼓励。
酒过三巡，菜过五味。
问讯杨妹何所有，杨妹捧出羊杂汤。
金山嘴羊肉品质清纯，香嫩细软，酥而不腻、味道鲜美。而且，当地有个习俗，就是在大伏季节食用羊肉能壮阳健身添活力，这早已在金山嘴一带食客中成为习俗。
据传明朝抗倭名将戚继光当年在大伏天屯兵金山嘴，当地百姓用羊肉犒劳将士，还支起大锅烹煮羊肉，自此，金山嘴羊肉留下了“天下一品羊肉”的美称。
