梨花在我国约有2000余年的栽培历史，全世界约有25种，分布亚洲、欧洲至北非，我国有14种。梨花，蔷薇科梨属，梨树的花朵。梨树春季开花，花色洁白，如同雪花，具有淡淡的香味。果可供生食外，还可酿酒、制梨膏、梨脯，以及药用。

每年春季梨花开时，梨园花团锦簇、蜂飞蝶舞，游人观花海、闻花香、看蝶飞，沉醉其中。古今诗人咏梨花者无数，或拟人“梨花如静女，寂寞出春暮”，或欢喜“忽如一夜春风来，千树万树梨花开”，或伤感“一树梨花一溪月，不知今夜属何人？”。

梨花蜜是蜜蜂采梨花所酿的蜂蜜，它具有润肺、消痰、止咳、降火、清心利五脏，还有清热、祛湿、利尿、凉血止血的作用，还有美容的功效。自然界用蜜蜂传粉是最科学的，蜜蜂传粉不仅是省时省力，降低成本，蜜蜂授粉最大的好处是授粉效果好，果实均匀。