去安徽时，路过歙县一个小镇的制茶厂，好奇制茶过程，遂进去看究竟。
刚好有一茶农将刚采摘的新鲜茶叶卖给厂里.

和茶厂的 工人聊天，了解了制茶的过程 包括 杀青 、揉茶 ，烘干 ，炒制 四个步骤。

一般高档茶叶都用手工完成。这个厂里生产的是抵挡的出口茶叶，生产过程全部用机械了。

新鲜茶叶需要杀青，茶农身后的大转筒就是杀青用的
茶叶杀青后，还要经过揉茶


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据说加白糖是为了吊出茶叶的香气。

揉好的茶叶进入烘干机。

这是炒茶叶的转筒

茶农等着老板娘付茶叶款。

手机上操作，不太方便，图片也是手机拍摄，所以有点糊了，只是表达个意思