如果是拍全身正面照，使用中心点对准眼睛对焦后，重新构图，相机肯定会有转动的，这样就存在所谓的余弦误差，比如假设相机上倾30度对准眼睛对焦锁定了，当你调整相机角度至水平构图后，实际的对焦点就跑到人后面去了，由于定焦头一般都把光圈开得很大，因此景深很浅，照片自然容易虚了。这是理论上的，实际使用时拍摄者的呼吸、手的抖动都会引起脱焦，注意：我叫这种现象为脱焦而不是跑焦（跑焦我理解为设备的能力或质量问题）。
要避免余弦误差，最重要的是尽量避免相机对焦锁定后的转动，但实际使用中这种转动又无法避免，所以我的方法是：根据拍摄的对象合理调整光圈，当对焦锁定后必须出现较大角度转动时，适当缩小光圈，比如拍脸部特写我会用F1.6-1.8，拍半身照时我会用F2.0-2.8，拍全身照时我会用F2.8或更小一些，这样可以合理的控制景深，达到预期的效果。

还有就是：你可以试着指定使用一下周边的辅助对焦点对焦，也就是使用离你重新构图移动最小的辅助对焦点进行对焦，相机一般都说中央的比辅助的精度高，比如中央双十字F2.8，辅助F5.6等，并不是说辅助对焦点不能用，只是对焦精度和速度略有下降罢了，这样多试试，就能找到正确的拍摄方法。