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娘子关面塑文化

已有 710 次阅读2009-8-13 11:49

娘子关面塑文化

作者：二斗翁

娘子关特殊的地理位置，造就了独特的地域文化，充沛的水资源使小麦盛产，从而产生了面塑艺术。
    娘子关面塑艺术是以本地盛产的小麦面粉为原料，分为死面和活面两种，未经发酵的为死面，活面又根据需要由让面多少而定。死面塑造诸如花鸟鱼虫、戏曲人物等一些较为精细的艺术形象，经农妇之手表现出的形象逼真，蒸后不走样，栩栩如生。活面对塑造诸如马、牛、羊、猪等动物及作品底座，一般以抽象的手法表现，作品憨态可掬。
    作品细致地捏完后才算是第一道工序的结束，随后上锅蒸，火候要掌握大小适中，否则达不到所要求的效果，火过旺作品会被吹开花，火过小作品则显得僵硬、死板，没有生气。蒸约１５至２０分钟起锅，待晾冷后，用各种颜料涂绘，颜料的轻重度还需进行调配，根据不同要求用夸张手法描绘，有时还在表层涂蛋清或食油以增加亮度，这样才算是一件完美的面塑艺术作品。精美绝伦的面塑，花红叶绿，流金滴翠。喜鹊登梅，栩栩如生，伏猪卧羊，生气盎然，使人爱不释手。
     寒来暑往，一年四季，不论是节假庆典，还是婚丧嫁娶，以及老人祝寿，小孩生日，总免不了一阵忙活。年岁将至，家家户户蒸花糕是必不可少的。花糕为圆形状，分为三五层大小不等，夹层间由红枣分隔，在除夕夜由年老长辈设供于家堂、天帝神位前，以求一年中全家安好、康健，同时也昭示团圆之意。在土地龛前供形似牛蹄状的，叫牛蹄卷，意喻五谷丰登，来年有个好收成。祖先堂前则供佛手卷，赐福子孙。
     在每年农历七月十五中元节，各家要以十二生肖为原型蒸制作品，称其为面羊。在节前，祖母、外婆要给孙子、外孙送面羊，一般以各自属相相送，也有嫁出的姑娘给父母送的，以报养育之恩。
    姑娘出嫁前，娘家要蒸有拇指大小的十二生肖，谓长命卷。在过门后与喜糖一起送人，同喜同乐。娘家随新娘一起送去的还有合婚糕、和气馒头，花糕有茶盘大，糕上置各种花草，辅之有鱼，意为“连年有余”，中间较突出处置蛇和兔，有“蛇盘兔，必定富”的说法，愿小夫妻和和气气，团团圆圆，幸福美满。
     如遇老人下世后，娶出的女儿、侄女和孙女一般要摆出祭杆大供，六、八、十二、十六杆不等，一般根据孝服而定，大孝大供，小孝小供，每杆十一个，恰逢润月年就要十三个。其它亲友摆平供，五个馒头上插一朵面塑花，称为一碗，设四碗八碗不等。如有与岩会一带通婚的，还有摆猪头面鱼的，整个灵堂很是壮观，简直就是面塑艺术展览会。
     娘子关面塑艺术形成久远，扎根沃土，在百姓日常生活中广泛应用，与群众息息相关，是黄土文化中不可多得的艺术奇葩，是群众日常生活中不可缺少的组成部分，同时也是不可多得的艺术精品，愿这朵娇艳的山花在艺术百花园中更加耀眼夺目。

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