每年春节前夕，思茅城周边的农村、寨子迎来了一年之中，仅次于农历年的重大节日——杀年猪。在孩子们的眼里，盼过年首先盼的就是杀年猪。只要有年猪在嚎叫，过年的气息立刻就在村子里弥漫开来。我感觉好像杀年猪的气氛，要远比春节喜庆。辛苦一年的农民朋友的好客和热情，在杀年猪这天，得到了最充分展示！他们会邀请所有亲朋到家中，吃个不亦乐乎！每逢此时，我也是东家吃罢，吃西家！
　   村里的老人说，杀年猪之前，要先把年猪捆起来扔在院子里让它嚎叫一阵，这样血才出得旺。锅里的水快烧开了，人们才抬着年猪先过个秤，然后把它放到方桌上。操杀猪刀的一般都是“快刀手”，只见他系好围裙，提着一尺多长的杀猪刀，走到年猪身边，在猪的脖子上找刀口，瞧准之后，一刀下去，刀把直没肉里，早有人把接血的大盆放到了猪脖子下面，刀嗖地一下拔出来，猪血便顺着刀口哗哗地流到盆里，接血的人就用两根木棍在盆里不停地搅着。直到年猪哀嚎着渐渐地咽了气，围观的人们才兴高采烈地散去，各自忙着准备酒席了。
       开饭的时间还没到，只见屋里几桌、院里几桌，一张桌子挤上4、5个人，斗地主的、划拳的，大家开心地喝着农家自酿的白酒，嘴里嚼着刚刚烤上来的三线肉，真是温馨融洽，乐不思蜀！
       邻居家的女人们，吃过早饭就过来帮忙做菜。杀年猪时，一般人家都做8、9个菜，大多是白片老肥肉、腌菜炒肉、炒猪肝、炸排骨、凉拌粉丝、骨头炖萝卜等农家菜。每到吃杀猪饭时，我最喜欢吃的就是扒萝卜，酸酸的、辣辣的，正好可以抵御香甜的肥肉带来的油腻。
       年复一年，农民朋友年年都盛情邀请我和家人去吃杀猪饭，即使工作再忙我也要去。因为，与他们分享杀年猪的快乐是一件美妙的事。















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