1、有一个成语：青黄不接，就是指庄稼还没有成熟，陈粮已经吃完的时候，也就是青麦抽穗灌浆之时。





2、如今看着这满满的青麦穗，心里也没有那个年代青黄不接的惶恐之情了。


3、但是在那个青黄不接的时期，我的祖先们也只能从庄稼田中取来这种食物来填饥肠辘辘的肚子。

      青麦团即青麦蚕，我们又称：冷稹。
      具体做法：一、先要选好的麦穗，采青麦穗。
                      二、采来之后，需要分离麦芒和嫩麦粒。
                      三、炒熟嫩麦粒。
                      四、趁热在粉碎机里粉碎，便可食用。



4、青麦团，保存时间很短，做完即食，口味最佳，口感香软清甜，糯而不腻，若是放置第二天便会变质。

    一杯热茶，一小碗青麦团，便又回到那个无忧无虑的童年时代。


感谢老师与学友们的指点！


后经百度得知，青麦团竟然是我家乡的特产，其他地方都没有这传统小吃的。以上专题，权当普及。


谢谢青版

哈，看来四川真没有，洛版那儿有这

洛版说得对，在以前是用石磨磨的，在我小时候，就已经变成那种脱粒机加工了  

谢谢

谢谢

真是有地域性呢

来江苏吧，北京没有这东东

谢谢梦版

呵，这制作过程，还真是不好拍，现在真还看不到了

谢谢

谢谢清茶

谢谢雨后天空

哈，洛版说你们那儿也有呢

烤着吃，是什么味道呢？

江苏南通

谢谢非零版的指正，确实是

过程不容易见到，谢谢

谢谢亮版

谢谢

谢谢

谢谢

对对，有名的铁军

老师说得对，如果做把这个专题做完整了，是很困难了。因为我也很难遇到这种制作的场景，只好做一般介绍了。因为其他地方很少有这种，权当长些见识罢了。