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漫步日本农村(纪实片)（二）
这山沟越往前走会越宽广。
有人在地里干活。我赶去看了一下。
“你们好在收什么呀?”我问了他们。
“番薯。”
“收的多不多?”
“自己吃的量。”
回话不多、不会是性情不好吧?我有点担心、但还想和他们说说。
“那里来的?”我正担心这大伯的心情、不想他问上话来了。
“我呀?问我啊?我远了。中国来的。”我想放松自己、尽量用轻松愉快的心情语气来回答他。
“你是中国人?”他笑了、笑的很和蔼、看来没有我担心的坏心情。
“嗨！您会说中国话?”我高兴的问他。
“他是在上大学时学的。”他的妻子抢着替他回答。
“你是中国的什么地方?”他友好的问我。
“我是中国上海的。你的中国话非常好。”我翘起大拇指说。
“他和我吵架时赢不了我、就用中国话骂我。”他的妻子指着他对我说。
“对。她听不懂我说什么。”他很得意。
“是吗?这不好。会影响日中友谊的。”我对那大伯说。不过看来你们两很恩爱啊。你们太忙、不打扰了。谢谢。”我告别了他们。
这里的稻还有没收的。
乔麦没收的也很多。
我穿过山沟来到了一个小盆地。
有一个水车的小屋。那是碾乔麦的小屋。很古老。
有人在做画。画的还很不错。
夕阳告诉我已经不早了。
这农村的道确实很干净。 因为这道上都铺了水泥。
日本道分国道、县道、乡道。每个乡都有好几个建设公司。这些公司为了找工作就经常找道上坏了的地方。然后和乡政府的建设科说。建设科根据上报到现地确实。再根据道的归属上报、等预算批下再委托公司修理。当然、这些预算都是纳税人的税金。
这天我没有找到收乔麦的景象。
新乔麦已经上市、这个地方的地名叫新行。是大町乡乔麦的产地。
好多农家都开乔麦专门饮食店。
这家叫山品的店在这个地区是很有名的。
因为很多客人在新乔麦上市时会很早的来。怕客人等的厌烦外面还放了些玩具和图书。
像这样的农家开的乔麦店价钱是比较便宜的。
先上的是自家腌的白菜。
因为这个季节是吃野菌菇好时节、我叫了一盆。
吃乔麦那料是很有讲究的。
看看他们的墙上贴的是什么?
上面些着山品的乔麦吃法。
大意:
「山品的乔麦要感到好吃需遵守5条」
1、上台了马上吃。
2、如要追加会有间隔时间、最好想好了一次叫到位。
3、吃的时候不要说话。
4、吃的时候请发出“嗉、嗉”声响。
5、吃完了乔麦面再把有营养的乔麦汤喝了暖暖身子。
还有一张纸写着:他们的乔麦从种到收、碾、做面都是自己做的。
那边上的照片是乔麦开花季节拍的。
为什么日本人喜欢吃乔麦呢?因为乔麦里含有芦丁。据说这芦丁能预防成年病。但是据日本的一些资料说:在中国海拔2000-3000米地方产出的乔麦要比日本的乔麦含芦丁的成分高出100倍。
我一直想看看他们是怎么收乔麦的。等了好多日才在近鹿岛枪山的山脚下看到了有人在收乔麦。
嗨、他们是用手打的。
“大妈、怎么不用机器呀?”我问着。
“不用。种的不多自己能干。锻炼身体。”大妈回了我的话。
我看他们很忙的没多打扰他们。
对面那家有动静。过去看看。
“你们好。这机器是很旧吧?这做法好像很原始呀?”我指着那机器问年轻妇女。
“我妈是大正年生的。今年86岁。据说她嫁来的时候这机器就在了。可能还是明治年的呢。”年轻妇女回答我说。
“你不是媳妇、是大妈的女儿啊? 你妈有86岁了? 她还是那么要干啊? ”我对一个已是高龄的老太太还那么能干、有点佩服。
“好动也许是她长寿的原因吧？”我说。
“她不放心我的活。我也依赖她。谁都希望自己的父母活的长点。她不放心我们、我们也期待她。到了农活季节她就找活干。像这样的拣乔麦活别看着容易、其实很难的。我干不了。没她还不行。”那做女儿的告诉我。
在长野县冬季雪很多、一般没有活干。到了春季才开始干农活。
“你们为什么不种水稻呢? 这乔麦收后的工序不累吗?”我问。
“前几年水稻收量进行调整。不让种稻。但不种东西的又怕田荒了。种乔麦还没稻费力、下了种后就不用费心。这山里的猴子也不喜欢吃。现在乔麦又卖的好。这地方种乔麦的也多起来了。”她告诉我。
“我们这里长寿的还很多呢。隔壁还有90岁的。刚才在打乔麦的一对老人也和我妈差不多岁。我妈耳朵不行了、我父亲在那里呢。健着呢。”这女儿还很健谈的。
顺着那女儿的手我看见一个老人在晒太阳。我也正好有话要问。
“大伯、您好。晒太阳啊? 今天天气很好哎。”老人看上去很亲切。“我想问您一件事。来的时候、看到就在这附近的树林前有一排石碑。上面些着「马头观音」的字。那是什么? 不会是马的坟地吧?”我问。
“你说的那石碑啊? 那不是马的坟地。那里以前是给马打预防针的地方。后来拆了。为了纪念树的碑。
这里以前都用马车。那屋上挂着装饰的是马车的车轮。
大妈休息了。终于能看到她的脸了。
不打扰她休息、我告别了她们。
我来到了他们隔壁的一家。好像有人在车库里干活。是两个老太太。
“大妈您好。拣乔麦吗? 您是90岁吗? ”我问在太阳下拣乔麦的老人、我她看不像。
她指着车库里的老人说:“她是90岁。我80岁。我是来帮她的。”
我一时还没看见里面还有一个。“您来帮她。那您和她是什么关系? ”我问。
“她是我姐姐。今年2月她摔了一跤、一直在家里没敢出来。今天我来看她。她说要出来活动活动。我就把她带出来了。她的耳朵听不见了。但还能干活。”那妹妹告诉我。
“你们姐妹长寿啊。不过你们要差十岁。中间还有吗?”我问她。
“我们姐妹有五个。她上面还有一个九十几岁了。还活着。中间有一个走了。”她说。
看里面那拿着破框在筛乔麦的老太太、她和隔壁的老太太一样腰都直不起了、要抬头的话还要两手撑着膝盖。她说她听不见我们在说什么。
我走上去看她。她的手不停的在干活。那筛框是破的、可她的裤子膝盖处也是补过的。她是节约不是穷。她们那一辈是穷惯了。
要是在中国这样的老人还让她这样干的话、儿女们会感到:这要让邻里们说不孝的。
可是在日本就不一样。你不让老人干活她会以为你盼她早死呢。
“这乔麦是您帮着割的吗?”我问在外面的大妈。
“不。那是请人用机器割打的。”她说。
“年青人呢? 都去哪了?”毕竟是中国人、不忍心看着两个老人干活。就问她了。
她告诉我、这里的年青人都在附近的工厂打工。种的并不多、一般都是年轻人在休息天干这些农活的。
我问她是怎么来的? 她告诉我说是骑摩托车来的。我还以为她把3轮的老年人的助动车说成是摩托车呢。她给我看了她的摩托车。我吓了一大跳。那家活不是助动车。
“80岁了。还是不要骑这摩托车为好。出了事对对方也是一个麻烦。要注意安全。”我不敬佩她、我是想到如果我在道上和她发生事故的话、那不是麻烦吗?
我道谢告别了她们。
我告别了那些农家、看了一下四周。这个部落不是很大。
他们这里到了这个季节每天有猴子拜访。看、他们自家种的菜用网围着。
种乔麦也是因为猴子不吃这东西。猴子怕麻烦不吃乔麦、而我看乔麦的收割确实麻烦。还有那么一大批没收呢。吃的时候香、而且一样的乔麦还要找便宜的店。看那辛苦就知道那乔麦面来之不易。走访了几天心里只有两个字“珍惜”。
在日本几乎每个部落都会有一个庙、只是庙的大少不同。庙里好像住着他们的保护神。有庙就会有节、也许就是中国说的庙会吧。它保留了一个传统的故事、又给人们在这里有一个交流文化的机会。想起文革时那破四旧在人们心里只留下一个痛心的回忆。
呀、秋姑娘披着她那华丽的衣衫在往山下走呢。
日本农村旧房子的房顶很有特色。那大大的房顶里面装的是什么呢? 它里面是像稻草有不是稻草。就是照片拍的那一片白茫茫的、它很高。高过人的身高。不会是芦苇吧? 又不像。我不知它的中文名叫什么。
以前外面不抱铁皮的因为现在做这屋顶的工匠没了。为了保存这些屋顶、就发明了这种保护技术。
让我看见了、道上有猴。我追着它们来到了一片树林。我看到了猴群。
还看到了树林里小小的秋天。
还看到了秋姑娘那锦绣衣衫。
这是鹿岛枪滑雪场的一个滑道。这滑道就建立在这个地小有名气的小熊山间。
前几天为了找收割乔麦我来了这里、那时还没秋色。
当然季节不对滑雪场里静静地。我拍了一些他们的收票机、造雪机。
这是一个除雪机。
每个滑雪场都有一个很清楚的滑道地图。
因为经常有外国人来滑雪、所以还标有英语。
也许我侵犯了羚羊领地。我和它打了招呼、说了些话。它没有马上逃开、看了我好长时间。以前在这里我和小熊会过面、那时哪敢打招呼、吓的我没敢出声。
小熊山顶上景色让人陶醉。
它不但是摄影者的景地、也是跳伞爱好者的地方。
非常羡慕他们能体验鸟的感觉。
不过我发现他们里面有一个不是很熟练。我为她捏一把汗。她不会掉湖里吧?
后来才知道她是女生。
是女生就容易说话了。
她30岁、在东京的上班。学这爱好已经5年了。她说每次来跳的时候
第一次比较紧张、但第二次就开始来欲望了。她告诉我说这爱好让她很开心。
我问她好像看你今天不是很顺。她说:今天她在练习一个新技术。所以看上去让人很担心。
我问她脚下的那背包重不重? 她说:15公斤。我说了些对她恭敬的话。希望她努力、安全。
她又要起飞了。
但失败了。
又一次挑战。
成功了。
这次她飞的远远的、高高的。我也为她高兴。
谢谢天津的青石关注。长野的植物和中国北方很相识。现在也有很多北方的年轻人在长野留学。衷心的希望他们能把好的东西带会中国家乡。
也谢谢云南hhleeshu 的赞赏。云南也有乔麦吧? 成人病也叫生活习惯病。年轻时我们比较任性、经常吃自己喜欢吃的东西。好吃的不一定对身体有好处。经常是不好吃的东西对身体才有很大帮助。听说中国的乔麦又名「苦乔麦」。带有苦味。
缅甸也有苦乔麦。日本一个农业研究基地从缅甸引进乔麦的种子、进行研究和改良。经过改良的乔麦它适合了日本的土地和气候环境、现经日本农水省批准在两个地方发展种植区。一个是北海道。一个是长野的海拔1500米左右的地方。据说北海道的产品带有苦味。而长野县的产品没有苦味还很香。
在日本改良的种子都要经过登记、使用数量也是要经过登记。
为什么从缅甸拿来的种子不马上推广种植呢? 因为怕植物本身带菌啦、或不适应异国的气候条件。最重要的是在日本做事都要尊重法律和规章条例。他们从想发到实施耕种收获经过了几年的时间。
今天正好在长野试种苦乔麦的地区开新乔麦庆祝会。我去走访了一下。也吃了那苦乔麦。不错。
采访了在这个乡进行研究的试种小组主任。她告诉了我上面的一些东西。
我想在某种意义上农植物是国家宝贵的资源。在一个很好的社会环境下珍惜和利用才能得到稳定的发展。
上几张今天拍的片子。
日本苦乔麦不叫苦乔麦叫「鞑靼乔麦」。鞑靼是地名在鞑靼的彝族人喜欢吃这苦乔麦。日本人就把苦乔麦叫「鞑靼乔麦」。
在这个庆祝会上研究小组成例了一些他们用苦乔麦研制出的各种商品。有用100分之100的苦乔麦做的蛋糕、用苦乔麦米做茶的原料叫「鞑靼乔麦茶」等等。
那主任的手上那的是「鞑靼乔麦茶」。
这里是有乡经营的专门乔麦面店。今天来帮忙的除了下面的店员外、很多是乡政府的工作人员。
来品尝的人很多。吃好了都丢在规定的垃圾桶里。他们不会乱丢。
上几张今天拍的片子。
日本苦乔麦不叫苦乔麦叫「鞑靼乔麦」。鞑靼是地名在鞑靼的彝族人喜欢吃这苦乔麦。日本人就把苦乔麦叫「鞑靼乔麦」。
在这个庆祝会上研究小组成例了一些他们用苦乔麦研制出的各种商品。有用100分之100的苦乔麦做的蛋糕、用苦乔麦米做茶的原料叫「鞑靼乔麦茶」等等。
那主任的手上那的是「鞑靼乔麦茶」。
这里是有乡经营的专门乔麦面店。今天来帮忙的除了下面的店员外、很多是乡政府的工作人员。
来品尝的人很多。吃好了都丢在规定的垃圾桶里。他们不会乱丢。
第五张中间的是这个乡的乡长。他也来这里露脸以表示他对这次活动的关心。
为了支援新乔麦庆祝会这里还出售一些当地的农产品。
在日本要搞好一个活动、交通管理被视为不可缺少的一个内容。
没个地方都有「交通管理协助会」都是一些退休的老年人在警察机关的指导下组成的。他们是义务的。
上面放了苦乔麦的插曲。
现在还是上次的续片。
上次说到山上看到的一些事情。顺着他们降落的地方、我去走访了下面那沿湖边。
那是降落的标识。
这是木崎湖在开始时我提到过。这个乡有三个湖。每个湖都有不同的利用目的。木崎湖多数利用目的是用船来钓鱼。
它周边都发展一些租钓鱼船卖一些钓鱼用具等。
还有一些出租别墅。不钓鱼的来客也喜欢沿着湖边散步。为了方便游客、也有出租自行车服务的。
我不懂钓鱼俱乐部的事。看那牌上标的价只能说:我估计是根据船的大小功能的多少来定的价。日本的标价一般根据生活水准来定的。
这是一个小饭店。这湖边没有很豪华的饭店。也许这些钓鱼迷钓鱼比吃饭来得重要。而那小饭店也不是以卖吃的为主。而是以租船和钓鱼具为主。
虽然是自然湖、但也不能随便钓鱼和出租钓鱼船。要有许可证。
看那些船大小我想起刚才看到的标价牌在心里估计它们可能会是多少。
一般钓鱼的人周末来的比较多。但长的休假日来的人就更多了。
这些简易木屋也许是钓鱼的人过夜住的。
在日本厕所到处都有。还有一个不可缺少的是自动饮料出售机。经常会看到这些自动饮料出售机放在厕所的旁边。这道理一定是以有利促销饮料为主。
谢谢华枫的关注。
回华枫:我想说但想等以后再说的话题(因为有些东西需要讲一些数据的话、这就要征实)。让您迫不及待的提问给抖出了。但在这里我也只能说些表面现象。不满您说现代的日本农业随着市场经济一部分的开放、在起变化。
日本农村以前一直保持着一种很原始的经济交流。就是个个地放在满足自给自足的基础上拿一些多余的质量好的产品到外面交流。
以前的日本农业有一个农协来指导农民的生产和销售农民的产品。但是这个农协并不是国家企业。它只是协助农民的一个机构。从农民的产品质量指导到销售对方的交涉、甚至到农民的生活都会来关心。他们让农民安心生产也帮助国家落实和实施农民的一些政策。
之从农产品开放市场后、报价上农协不站优势地位了。农民利益受到很大冲击。水稻农民因为国家长期的市场调整、产量需求降低。使好多稻田农民弃农务工。蔬菜农民也因为蔬菜价格降低、也开始有放弃本来就感到疲惫的蔬菜农业倾向。
在农协还没有考虑到自己的灵活对策上有问题时、一个农业转变工业化的时代在影响日本的农业。农协不再是农民的唯一协助者了。
华枫说到:「人们生活劳作也非常传统，似乎劳动强度还是比较大的。」日本人节约还保守、又肯吃苦耐劳。经济上是一个强国。但是在思想上有很多地方还是非常守旧。就说使用农机、他们也是能省就省。现在更有发现用手工能锻炼身体。这样他们就更加爱上了体力劳动。但是、在一些新发展起来的农业公司却都是用先进机器的。
上面华枫还说到「环境收拾的很干净」一事。就像前面我说到在日本消防是每一个人的事一样、保护环境干净他们也做到是每一个人的事。街上没有专门负责扫地的清洁工。但是每年有一次到两次大家拾垃圾的活动。
我想他们的这个方法很好。如果有清洁工的话、你也许会因为这些人是拿工资的打扫是他们应该做得。你也会允许自己扔一点垃圾(理由是怕“他们没事干”。或在发泄自己的情绪时做这样的事)。
但是当我们每一个人都是“清洁工”、而且是义务的时候、当你在拣别人在你的收拾场地扔掉的垃圾时你的性情会怎样? 下次你还会去在别人的场地扔垃圾吗?
那么就没有人乱扔垃圾吗?有、但很少。所以他们一年只要一次到两次组织大家拣垃圾。可这一次到两次的拣垃圾活动即保护了环境也给自己加强意识。
第3个问题。提到了除了生鱼片外别的用不用「Wasabia」的事。用。就比如吃乔麦时候就用。我去过一个专吃鳗鱼的店、他们的店吃鳗鱼时在他们的佐料里加「Wasabia」。味道也不错。
不知为什么、不能正常的上来。是网站的问题还是我电脑的问题?
上一次说过日本的厕所到处有。有简易的也有比较上级的。这个厕所是在大町乡温泉街的一个公交车站。
厕所一定是有人负责清扫的。但是、即便是有负责、每个人在使用公共设施时已经养成了一个把「良好爱清洁卫生、和保护公物」看作是美德的习惯。才会给你一个「一直保持着干净的环境」影像。
上一次说过日本的厕所到处有。有简易的也有比较上级的。这个厕所是在大町乡温泉街的一个公交车站。
厕所一定是有人负责清扫的。但是、即便是有负责、每个人在使用公共设施时已经养成了一个把「良好爱清洁卫生、和保护公物看作是美德」的习惯。才会给你一个「一直保持着干净的环境」影像。
这个厕所的设施比较全。它有婴儿换尿布的床。还有暖气设备。
为什么上不了图?
试了几次还是上不了图。
有人在地里干活。我赶去看了一下。
“你们好在收什么呀?”我问了他们。
“番薯。”
“收的多不多?”
“自己吃的量。”
回话不多、不会是性情不好吧?我有点担心、但还想和他们说说。
“那里来的?”我正担心这大伯的心情、不想他问上话来了。
“我呀?问我啊?我远了。中国来的。”我想放松自己、尽量用轻松愉快的心情语气来回答他。
“你是中国人?”他笑了、笑的很和蔼、看来没有我担心的坏心情。
“嗨！您会说中国话?”我高兴的问他。
“他是在上大学时学的。”他的妻子抢着替他回答。
“你是中国的什么地方?”他友好的问我。
“我是中国上海的。你的中国话非常好。”我翘起大拇指说。
“他和我吵架时赢不了我、就用中国话骂我。”他的妻子指着他对我说。
“对。她听不懂我说什么。”他很得意。
“是吗?这不好。会影响日中友谊的。”我对那大伯说。不过看来你们两很恩爱啊。你们太忙、不打扰了。谢谢。”我告别了他们。
这里的稻还有没收的。
乔麦没收的也很多。
我穿过山沟来到了一个小盆地。
有一个水车的小屋。那是碾乔麦的小屋。很古老。
有人在做画。画的还很不错。
夕阳告诉我已经不早了。
这农村的道确实很干净。 因为这道上都铺了水泥。
日本道分国道、县道、乡道。每个乡都有好几个建设公司。这些公司为了找工作就经常找道上坏了的地方。然后和乡政府的建设科说。建设科根据上报到现地确实。再根据道的归属上报、等预算批下再委托公司修理。当然、这些预算都是纳税人的税金。
这天我没有找到收乔麦的景象。
新乔麦已经上市、这个地方的地名叫新行。是大町乡乔麦的产地。
好多农家都开乔麦专门饮食店。
这家叫山品的店在这个地区是很有名的。
因为很多客人在新乔麦上市时会很早的来。怕客人等的厌烦外面还放了些玩具和图书。
像这样的农家开的乔麦店价钱是比较便宜的。
先上的是自家腌的白菜。
因为这个季节是吃野菌菇好时节、我叫了一盆。
吃乔麦那料是很有讲究的。
看看他们的墙上贴的是什么?
上面些着山品的乔麦吃法。
大意:
「山品的乔麦要感到好吃需遵守5条」
1、上台了马上吃。
2、如要追加会有间隔时间、最好想好了一次叫到位。
3、吃的时候不要说话。
4、吃的时候请发出“嗉、嗉”声响。
5、吃完了乔麦面再把有营养的乔麦汤喝了暖暖身子。
还有一张纸写着:他们的乔麦从种到收、碾、做面都是自己做的。
那边上的照片是乔麦开花季节拍的。
为什么日本人喜欢吃乔麦呢?因为乔麦里含有芦丁。据说这芦丁能预防成年病。但是据日本的一些资料说:在中国海拔2000-3000米地方产出的乔麦要比日本的乔麦含芦丁的成分高出100倍。
我一直想看看他们是怎么收乔麦的。等了好多日才在近鹿岛枪山的山脚下看到了有人在收乔麦。
嗨、他们是用手打的。
“大妈、怎么不用机器呀?”我问着。
“不用。种的不多自己能干。锻炼身体。”大妈回了我的话。
我看他们很忙的没多打扰他们。
对面那家有动静。过去看看。
“你们好。这机器是很旧吧?这做法好像很原始呀?”我指着那机器问年轻妇女。
“我妈是大正年生的。今年86岁。据说她嫁来的时候这机器就在了。可能还是明治年的呢。”年轻妇女回答我说。
“你不是媳妇、是大妈的女儿啊? 你妈有86岁了? 她还是那么要干啊? ”我对一个已是高龄的老太太还那么能干、有点佩服。
“好动也许是她长寿的原因吧？”我说。
“她不放心我的活。我也依赖她。谁都希望自己的父母活的长点。她不放心我们、我们也期待她。到了农活季节她就找活干。像这样的拣乔麦活别看着容易、其实很难的。我干不了。没她还不行。”那做女儿的告诉我。
在长野县冬季雪很多、一般没有活干。到了春季才开始干农活。
“你们为什么不种水稻呢? 这乔麦收后的工序不累吗?”我问。
“前几年水稻收量进行调整。不让种稻。但不种东西的又怕田荒了。种乔麦还没稻费力、下了种后就不用费心。这山里的猴子也不喜欢吃。现在乔麦又卖的好。这地方种乔麦的也多起来了。”她告诉我。
“我们这里长寿的还很多呢。隔壁还有90岁的。刚才在打乔麦的一对老人也和我妈差不多岁。我妈耳朵不行了、我父亲在那里呢。健着呢。”这女儿还很健谈的。
顺着那女儿的手我看见一个老人在晒太阳。我也正好有话要问。
“大伯、您好。晒太阳啊? 今天天气很好哎。”老人看上去很亲切。“我想问您一件事。来的时候、看到就在这附近的树林前有一排石碑。上面些着「马头观音」的字。那是什么? 不会是马的坟地吧?”我问。
“你说的那石碑啊? 那不是马的坟地。那里以前是给马打预防针的地方。后来拆了。为了纪念树的碑。
这里以前都用马车。那屋上挂着装饰的是马车的车轮。
大妈休息了。终于能看到她的脸了。
不打扰她休息、我告别了她们。
我来到了他们隔壁的一家。好像有人在车库里干活。是两个老太太。
“大妈您好。拣乔麦吗? 您是90岁吗? ”我问在太阳下拣乔麦的老人、我她看不像。
她指着车库里的老人说:“她是90岁。我80岁。我是来帮她的。”
我一时还没看见里面还有一个。“您来帮她。那您和她是什么关系? ”我问。
“她是我姐姐。今年2月她摔了一跤、一直在家里没敢出来。今天我来看她。她说要出来活动活动。我就把她带出来了。她的耳朵听不见了。但还能干活。”那妹妹告诉我。
“你们姐妹长寿啊。不过你们要差十岁。中间还有吗?”我问她。
“我们姐妹有五个。她上面还有一个九十几岁了。还活着。中间有一个走了。”她说。
看里面那拿着破框在筛乔麦的老太太、她和隔壁的老太太一样腰都直不起了、要抬头的话还要两手撑着膝盖。她说她听不见我们在说什么。
我走上去看她。她的手不停的在干活。那筛框是破的、可她的裤子膝盖处也是补过的。她是节约不是穷。她们那一辈是穷惯了。
要是在中国这样的老人还让她这样干的话、儿女们会感到:这要让邻里们说不孝的。
可是在日本就不一样。你不让老人干活她会以为你盼她早死呢。
“这乔麦是您帮着割的吗?”我问在外面的大妈。
“不。那是请人用机器割打的。”她说。
“年青人呢? 都去哪了?”毕竟是中国人、不忍心看着两个老人干活。就问她了。
她告诉我、这里的年青人都在附近的工厂打工。种的并不多、一般都是年轻人在休息天干这些农活的。
我问她是怎么来的? 她告诉我说是骑摩托车来的。我还以为她把3轮的老年人的助动车说成是摩托车呢。她给我看了她的摩托车。我吓了一大跳。那家活不是助动车。
“80岁了。还是不要骑这摩托车为好。出了事对对方也是一个麻烦。要注意安全。”我不敬佩她、我是想到如果我在道上和她发生事故的话、那不是麻烦吗?
我道谢告别了她们。
我告别了那些农家、看了一下四周。这个部落不是很大。
他们这里到了这个季节每天有猴子拜访。看、他们自家种的菜用网围着。
种乔麦也是因为猴子不吃这东西。猴子怕麻烦不吃乔麦、而我看乔麦的收割确实麻烦。还有那么一大批没收呢。吃的时候香、而且一样的乔麦还要找便宜的店。看那辛苦就知道那乔麦面来之不易。走访了几天心里只有两个字“珍惜”。
在日本几乎每个部落都会有一个庙、只是庙的大少不同。庙里好像住着他们的保护神。有庙就会有节、也许就是中国说的庙会吧。它保留了一个传统的故事、又给人们在这里有一个交流文化的机会。想起文革时那破四旧在人们心里只留下一个痛心的回忆。
呀、秋姑娘披着她那华丽的衣衫在往山下走呢。
日本农村旧房子的房顶很有特色。那大大的房顶里面装的是什么呢? 它里面是像稻草有不是稻草。就是照片拍的那一片白茫茫的、它很高。高过人的身高。不会是芦苇吧? 又不像。我不知它的中文名叫什么。
以前外面不抱铁皮的因为现在做这屋顶的工匠没了。为了保存这些屋顶、就发明了这种保护技术。
让我看见了、道上有猴。我追着它们来到了一片树林。我看到了猴群。
还看到了树林里小小的秋天。
还看到了秋姑娘那锦绣衣衫。
这是鹿岛枪滑雪场的一个滑道。这滑道就建立在这个地小有名气的小熊山间。
前几天为了找收割乔麦我来了这里、那时还没秋色。
当然季节不对滑雪场里静静地。我拍了一些他们的收票机、造雪机。
这是一个除雪机。
每个滑雪场都有一个很清楚的滑道地图。
因为经常有外国人来滑雪、所以还标有英语。
也许我侵犯了羚羊领地。我和它打了招呼、说了些话。它没有马上逃开、看了我好长时间。以前在这里我和小熊会过面、那时哪敢打招呼、吓的我没敢出声。
小熊山顶上景色让人陶醉。
它不但是摄影者的景地、也是跳伞爱好者的地方。
非常羡慕他们能体验鸟的感觉。
不过我发现他们里面有一个不是很熟练。我为她捏一把汗。她不会掉湖里吧?
后来才知道她是女生。
是女生就容易说话了。
她30岁、在东京的上班。学这爱好已经5年了。她说每次来跳的时候
第一次比较紧张、但第二次就开始来欲望了。她告诉我说这爱好让她很开心。
我问她好像看你今天不是很顺。她说:今天她在练习一个新技术。所以看上去让人很担心。
我问她脚下的那背包重不重? 她说:15公斤。我说了些对她恭敬的话。希望她努力、安全。
她又要起飞了。
但失败了。
又一次挑战。
成功了。
这次她飞的远远的、高高的。我也为她高兴。
谢谢天津的青石关注。长野的植物和中国北方很相识。现在也有很多北方的年轻人在长野留学。衷心的希望他们能把好的东西带会中国家乡。
也谢谢云南hhleeshu 的赞赏。云南也有乔麦吧? 成人病也叫生活习惯病。年轻时我们比较任性、经常吃自己喜欢吃的东西。好吃的不一定对身体有好处。经常是不好吃的东西对身体才有很大帮助。听说中国的乔麦又名「苦乔麦」。带有苦味。
缅甸也有苦乔麦。日本一个农业研究基地从缅甸引进乔麦的种子、进行研究和改良。经过改良的乔麦它适合了日本的土地和气候环境、现经日本农水省批准在两个地方发展种植区。一个是北海道。一个是长野的海拔1500米左右的地方。据说北海道的产品带有苦味。而长野县的产品没有苦味还很香。
在日本改良的种子都要经过登记、使用数量也是要经过登记。
为什么从缅甸拿来的种子不马上推广种植呢? 因为怕植物本身带菌啦、或不适应异国的气候条件。最重要的是在日本做事都要尊重法律和规章条例。他们从想发到实施耕种收获经过了几年的时间。
今天正好在长野试种苦乔麦的地区开新乔麦庆祝会。我去走访了一下。也吃了那苦乔麦。不错。
采访了在这个乡进行研究的试种小组主任。她告诉了我上面的一些东西。
我想在某种意义上农植物是国家宝贵的资源。在一个很好的社会环境下珍惜和利用才能得到稳定的发展。
上几张今天拍的片子。
日本苦乔麦不叫苦乔麦叫「鞑靼乔麦」。鞑靼是地名在鞑靼的彝族人喜欢吃这苦乔麦。日本人就把苦乔麦叫「鞑靼乔麦」。
在这个庆祝会上研究小组成例了一些他们用苦乔麦研制出的各种商品。有用100分之100的苦乔麦做的蛋糕、用苦乔麦米做茶的原料叫「鞑靼乔麦茶」等等。
那主任的手上那的是「鞑靼乔麦茶」。
这里是有乡经营的专门乔麦面店。今天来帮忙的除了下面的店员外、很多是乡政府的工作人员。
来品尝的人很多。吃好了都丢在规定的垃圾桶里。他们不会乱丢。
上几张今天拍的片子。
日本苦乔麦不叫苦乔麦叫「鞑靼乔麦」。鞑靼是地名在鞑靼的彝族人喜欢吃这苦乔麦。日本人就把苦乔麦叫「鞑靼乔麦」。
在这个庆祝会上研究小组成例了一些他们用苦乔麦研制出的各种商品。有用100分之100的苦乔麦做的蛋糕、用苦乔麦米做茶的原料叫「鞑靼乔麦茶」等等。
那主任的手上那的是「鞑靼乔麦茶」。
这里是有乡经营的专门乔麦面店。今天来帮忙的除了下面的店员外、很多是乡政府的工作人员。
来品尝的人很多。吃好了都丢在规定的垃圾桶里。他们不会乱丢。
第五张中间的是这个乡的乡长。他也来这里露脸以表示他对这次活动的关心。
为了支援新乔麦庆祝会这里还出售一些当地的农产品。
在日本要搞好一个活动、交通管理被视为不可缺少的一个内容。
没个地方都有「交通管理协助会」都是一些退休的老年人在警察机关的指导下组成的。他们是义务的。
上面放了苦乔麦的插曲。
现在还是上次的续片。
上次说到山上看到的一些事情。顺着他们降落的地方、我去走访了下面那沿湖边。
那是降落的标识。
这是木崎湖在开始时我提到过。这个乡有三个湖。每个湖都有不同的利用目的。木崎湖多数利用目的是用船来钓鱼。
它周边都发展一些租钓鱼船卖一些钓鱼用具等。
还有一些出租别墅。不钓鱼的来客也喜欢沿着湖边散步。为了方便游客、也有出租自行车服务的。
我不懂钓鱼俱乐部的事。看那牌上标的价只能说:我估计是根据船的大小功能的多少来定的价。日本的标价一般根据生活水准来定的。
这是一个小饭店。这湖边没有很豪华的饭店。也许这些钓鱼迷钓鱼比吃饭来得重要。而那小饭店也不是以卖吃的为主。而是以租船和钓鱼具为主。
虽然是自然湖、但也不能随便钓鱼和出租钓鱼船。要有许可证。
看那些船大小我想起刚才看到的标价牌在心里估计它们可能会是多少。
一般钓鱼的人周末来的比较多。但长的休假日来的人就更多了。
这些简易木屋也许是钓鱼的人过夜住的。
在日本厕所到处都有。还有一个不可缺少的是自动饮料出售机。经常会看到这些自动饮料出售机放在厕所的旁边。这道理一定是以有利促销饮料为主。
谢谢华枫的关注。
回华枫:我想说但想等以后再说的话题(因为有些东西需要讲一些数据的话、这就要征实)。让您迫不及待的提问给抖出了。但在这里我也只能说些表面现象。不满您说现代的日本农业随着市场经济一部分的开放、在起变化。
日本农村以前一直保持着一种很原始的经济交流。就是个个地放在满足自给自足的基础上拿一些多余的质量好的产品到外面交流。
以前的日本农业有一个农协来指导农民的生产和销售农民的产品。但是这个农协并不是国家企业。它只是协助农民的一个机构。从农民的产品质量指导到销售对方的交涉、甚至到农民的生活都会来关心。他们让农民安心生产也帮助国家落实和实施农民的一些政策。
之从农产品开放市场后、报价上农协不站优势地位了。农民利益受到很大冲击。水稻农民因为国家长期的市场调整、产量需求降低。使好多稻田农民弃农务工。蔬菜农民也因为蔬菜价格降低、也开始有放弃本来就感到疲惫的蔬菜农业倾向。
在农协还没有考虑到自己的灵活对策上有问题时、一个农业转变工业化的时代在影响日本的农业。农协不再是农民的唯一协助者了。
华枫说到:「人们生活劳作也非常传统，似乎劳动强度还是比较大的。」日本人节约还保守、又肯吃苦耐劳。经济上是一个强国。但是在思想上有很多地方还是非常守旧。就说使用农机、他们也是能省就省。现在更有发现用手工能锻炼身体。这样他们就更加爱上了体力劳动。但是、在一些新发展起来的农业公司却都是用先进机器的。
上面华枫还说到「环境收拾的很干净」一事。就像前面我说到在日本消防是每一个人的事一样、保护环境干净他们也做到是每一个人的事。街上没有专门负责扫地的清洁工。但是每年有一次到两次大家拾垃圾的活动。
我想他们的这个方法很好。如果有清洁工的话、你也许会因为这些人是拿工资的打扫是他们应该做得。你也会允许自己扔一点垃圾(理由是怕“他们没事干”。或在发泄自己的情绪时做这样的事)。
但是当我们每一个人都是“清洁工”、而且是义务的时候、当你在拣别人在你的收拾场地扔掉的垃圾时你的性情会怎样? 下次你还会去在别人的场地扔垃圾吗?
那么就没有人乱扔垃圾吗?有、但很少。所以他们一年只要一次到两次组织大家拣垃圾。可这一次到两次的拣垃圾活动即保护了环境也给自己加强意识。
第3个问题。提到了除了生鱼片外别的用不用「Wasabia」的事。用。就比如吃乔麦时候就用。我去过一个专吃鳗鱼的店、他们的店吃鳗鱼时在他们的佐料里加「Wasabia」。味道也不错。
不知为什么、不能正常的上来。是网站的问题还是我电脑的问题?
上一次说过日本的厕所到处有。有简易的也有比较上级的。这个厕所是在大町乡温泉街的一个公交车站。
厕所一定是有人负责清扫的。但是、即便是有负责、每个人在使用公共设施时已经养成了一个把「良好爱清洁卫生、和保护公物」看作是美德的习惯。才会给你一个「一直保持着干净的环境」影像。
上一次说过日本的厕所到处有。有简易的也有比较上级的。这个厕所是在大町乡温泉街的一个公交车站。
厕所一定是有人负责清扫的。但是、即便是有负责、每个人在使用公共设施时已经养成了一个把「良好爱清洁卫生、和保护公物看作是美德」的习惯。才会给你一个「一直保持着干净的环境」影像。
这个厕所的设施比较全。它有婴儿换尿布的床。还有暖气设备。
为什么上不了图?
试了几次还是上不了图。
