进入腊月后，生产队的豆腐坊就热闹起来了。村干部有事就聚在豆腐坊稍得滚烫的火炕上说事儿，有时候也把被子堆到中间甩两把花牌，筹码当然就是磨豆的黄豆或者火柴把儿。

豆腐坊是生产队为数不多的副业之一，经常看见小毛驴戴着眼罩沿着圆形的磨道周而复始的行走着。漆黑的石磨盘磨出了雪白的豆浆糊糊。

在水蒸气笼罩的大锅台上，磨豆腐的老汉把一桶桶的豆浆糊糊倒进过滤的袱子里，祔子的四角绑在两根十字新的木板上，被从窑顶垂下来的绳子吊在大锅的上方。做豆腐的老汉把水也一瓢瓢进祔子，然后扶着是木架上下左右有节奏地摇晃着，雪白的豆浆就从祔子里渗出来，慢慢的就蓄了大半锅，灶膛里燃起了火，热腾腾的豆浆冒着热气，浓烈的豆腐香味就弥漫了半个村子的上空。

点浆之后，豆腐就形成了，把它从锅里舀出来，倒在有木框子的祔子里，然后绑牢祔子的四角，去掉木框，压上石板，明天一早，解开祔子后，雪白的豆腐就可以上市了。

做豆腐是个技术活儿，也是个苦活儿。老汉做豆腐，老伴烧火打下手，同时一边用豆渣和浆水喂猪。每到腊月年关，豆腐坊的豆腐和猪圈里的几十头肥猪就是全村男女老少过年餐桌上的美昧佳肴了。

杀年猪是大人小孩都期盼的事儿。那一段时间，豆腐坊的院子人来人往，川流不息，就像过皇会一样

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杀猪是一门手艺，但凡有点胆量的都可以来展示身手，杀猪这天一般是不记工分的，青壮年们准备好了绪子（其实就是两头带铁钩子的链子），弯子（带长木杆的钩子），大人小孩站在猪圈墙上，看上那一头了，就有一个壮汉拿上弯子跳进猪圈，钩住猪后往外拉，外面已经摆好了案板，和拉猪血的盆子，其他人七手八脚的上去，揪倒了按在案板上，人们欢呼着，猪儿嘶鸣着，这时候，一般都是主刀的把式象电影里的刽子手一样，嘴里叼着又长又弯的杀猪刀，一下捅进猪的脖下，猪血从刀下喷涌而出，真是个白刀子进去红刀子出来，那场面惊险刺激，劳苦了一年的社员们这一时刻都显得特别的放纵和惬意，做豆腐的大锅里早就烧好了滚烫的开水，院子一角也早就摆好了烫猪的大敞口锅。

杀猪的把式很权威的用手探到热水锅里，撩一把热水决定温度是否合适，水热了会把猪皮烫成红色，水凉了毛就褪不干净，这里头很讲究的，几个棒小伙在把式的指挥下，把死猪在开水锅里提起来，漂下去，又揪又扯，一会儿功夫里猪就被褪得白亮了，靠墙处早就用松橼搭起了架子，死猪被用绪子钩住，三四个人提着，一发力就把两条后腿挂到了架子上，赤条条的猪就被头朝下倒吊在了架子上。

下来的环节就是孩子们最有兴趣的“吹猪”环节了，在猪的后腿根部或者腰部开一个小孔，用一根一米多长的铁棍从小孔捅进去，前后左右捅几下，然后让一个人嘴对着小孔吹气，不一会儿，猪就被吹得滚瓜溜圆，就象是画画片上一样了，杀猪的人用瓢舀上湿水，用弯弯的杀猪刀细心地清理着猪表面，那动作那眼神就象艺术字在创作一样的专注和投入。

把猪表面的褶褶皱皱都处理完了，下面就该开膛了，这个过程不光吸引了孩子，就连个别的老者也充满兴致，他们随着刀口的拉开，嘬一口嫩滑的片油，那个爽劲真是直达骨髓了，小孩子一个劲往跟前凑，是想要一个猪尿泡，吹圆了，扎上口，啧啧那个得意劲丝毫不亚于嘬了油花花的老汉。

我们还有一个爱好就是点猪脚灯，从猪蹄上扒下那个猪鞋，然后偷偷抠一块板油，从破棉袄里抽一丝棉絮，捻一根灯芯，一个猪脚灯就完成了，到了晚上，三五成群捧着这个猪脚灯游过来窜过去，当真是其乐无穷。

到了下午时分，十几头猪被杀完了，成了一扇扇的肉，按顺序被挂在架子上就要开始分肉了，办法也是早就完好了的，按人口、按户、按顺序，这个顺序就是全队四、五十家抓阉，排序，最想要的位置就是硬胁条，有面子，装碗子方面最不想要的就地带前腿或者带后腿，尽管已经去掉了骨头的分量，但人们潜意识里还是认为吃了亏，那时节，人们肚子里油水太寡，没有分到厚膘就觉得运气不好了，然后就是分豆腐，也是按人口的。

肉有了，豆腐也有了，自留地里上冬时出的萝卜贮存在菜窖里，这就算年货备齐了。